炭水化物の注意点

炭水化物には大きく分けて2つあります。米や食パン・麺類などの精製された白い炭水化物と、玄米や雑穀米などの黒い炭水化物です。後者は前者と違って、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富でありますが、糖質自体は同じなので注意が必要です。パンに関しても、食べるのなら添加物の観点で全粒粉や天然酵母を選ぶのが良いです。糖質自体は変わらないので食べすぎには注意してください。