2022-05-30 低GI食材 マクロ食材と同時に覚えておいてほしいものがある。低GI食材の事です。GIとは血糖値が急上昇するかの指標です。同じ炭水化物でも玄米・全粒粉パン・蕎麦は低GI食材だそうです。また低GI食材は消化に時間がかかるため、腹持ちが良いという利点もあります。覚えておこうと思います。