麺類の例外

麺類=炭水化物の塊というイメージを持っている人が多いでしょう。しかし蕎麦だけは例外です。確かに麺類の例にもれず炭水化物が多く含まれていまが、それ以上にタンパク質や食物繊維が豊富です。蕎麦好きの方、遠慮しないで下さい。