じゃがいもの健康効果

知り合いから大量のじゃがいもをもらったので、健康効果について調べてみました。デンプンをはじめとした炭水化物の塊というイメージを持っている人もいるでしょう。確かに炭水化物は多いですが、食物繊維やカリウム、ビタミン等もたくさん含まれているそうです。またサツマイモと同様、皮まま食べるのがおすすめだそうです。