サラダ油は危険

サラダ油は手頃な価格で購入でき、且つ揚げ物や炒め物・ドレッシングの調味料という多くの用途で使う為、最も身近な油です。しかしそれゆえに、オメガ６脂肪酸を過剰摂取しがちです。オメガ３脂肪酸とのバランスが重要な栄養素なので、気を付けたい所です。サラダ油の用途のほとんどはオリーブオイルで代用できるので、オリーブオイルに置き換えるのも手だと思います。