フィトステロール

皆さんフィトステロールというものをご存知でしょうか。名前の通りコレステロールと関係があります。血中のコレステロールを体外へ追い出す役割を果たしています。全粒粉類・豆類・植物性油に含まれています。オリーブオイル大活躍ですね。