黄河と長江。中国を代表する2つの川です。同じ中国でも違いがあります。黄河流域は降水量が少なく稲作には向かないため畑作が中心となっています。一方長江流域は降水量が多いため、稲作が中心となっています。このように中国では南北で2つの食文化が生ま…
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